La foto y texto de cada llagar ha sido extraída de la “Guía de Llagares Asturianos”, editada por los principales llagareros de la región
Villaviciosa está considerada la
capital manzanera de Asturias y por eso son numerosos los llagares asentados en el concejo, hoy os traemos una lista de diez llagares con foto del propietario, historia del llagar y otra información útil. La sidra ha sido considerada hasta el siglo XIX
como una bebida de andar por casa, pero poco a poco su consumo e industrialización la acabó convirtiendo en una tradición cultural y gastronómica de gran arraigo en Asturias, pero también es cultura su elaboración y sus
excelencias culinarias para acompañar cualquier comida. Todo un sello de
identidad que ha sido reconocido recientemente por la UNESCO como Patrimonio
Cultural Inmaterial de la Humanidad.
