06 octubre 2014

Tiempo de vendimia en Quintes

La parra que cubre parte de la terraza del Restaurante casa Kilo vuelve a cargar de uva
Vista general de la parra
La experiencia de embotellar vino con uva autóctona no es nueva. En el año 2012, casa Kilo, bajo la etiqueta “marqués de CASA KILO (Rosado 2012)”, envasó una producción limitada de 100 botellas para consumo propio.
Detalle de la parra
Este año la uva ha sido vendimiada a mano por José Luis Palacio, de Cabueñes, que también será el encargado de elaborar y embotellar el nuevo vino. Con la misma variedad de uva, “parra 100%” y “crianza en los mejores ambientes”, intentará superar la calidad de la cosecha anterior. Lo que no está aún decidido es la marca y etiquetado. 

QUINTES Mirador del Cantábrico
 José Luis con un buen racimo de uvas 

Parte de la uva recolectada

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